Esegui meglio con questi piatti di pasta per gli atleti di resistenza

Se vuoi funzionare bene, i carboidrati sono la fonte di energia più importante esistente. La pasta contiene molti carboidrati che sono suddivisi in zuccheri rapidamente disponibili per i muscoli. Quando si esercita come corsa, ciclismo e nuoto, è intelligente mangiare un piatto di pasta con circa 2-2,5 ore di anticipo, in modo che il corpo abbia il tempo di digerire il pasto. Con questo le mie tre ricette di pasta preferite per energia rapida. Dai un'occhiata anche a questo Ricetta di zuppa di lenticchie veloce Van Jaime.

Pasta cremosa sana Alfredo

Di che cosa hai bisogno? (2 persone)

• 2 porzioni di spaghetti
• 1 cipolla, tritato
• 2 spicchi d'aglio, tagliato
• 200 g di piselli congelati
• 300 g di asparagi verdi, in senso lunghi in quarti.
• 80 g di anacardi
• 250 ml di latte vegetale a tua scelta
• 4 cucchiai di parmigiano
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe

Come stai?

1. Lasciare che gli anacardi si immergono in acqua bollente per 20 minuti.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere per 3-4 minuti. Aggiungere l'aglio, gli asparagi e i piselli e cuocere per altri 3-4 minuti. 
3. Cuocere la pasta al dente.
4. Bevi gli anacardi nel frullatore. Aggiungi il latte, il succo di limone, il parmigiano, il sale e il pepe e mescola in una salsa liscia.
5. Aggiungi la pasta alle verdure. Aggiungi anche la salsa e mescola in un bello tutto.
6. Servire e servire con un po 'di formaggio in più.
   

Orecchiette con acciughe, broccoli e peperoncino

Di che cosa hai bisogno? (2 persone)

• 2 porzioni Orecchiette (dal cecco)
• 1 intero broccoli
• 3 spicchi d'aglio
• 1 lattina di acciughe
• 1 peperoncino intero, spogliato di semi.
• Sbucciare da un limone.
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe
• 2 cucchiai di pecorino grattugiato

Come stai?

1. Tritare finemente i broccoli, incluso lo stelo. Tritare finemente l'aglio, tagliare il peperoncino in anelli e tagliare le acciughe. Bene con una forchetta.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere le acciughe per alcuni minuti. Aggiungi l'aglio e il peperoncino e anche friggi per 3 minuti. Il calore medio va bene. 
3. Cuocere la pasta al dente.
4. Aggiungi i broccoli alla salsa, mescola per 4 minuti a fuoco alto e aggiungi 50 ml di acqua di cottura. Lascia che l'umidità evapora.
5. Scolare la pasta e mescolare con la salsa di broccoli. Grattare il limone sulla salsa e condire con sale e pepe. 
6. Guarnire con pecorino

Pasta veloce con pomodorini, basilico e parmigiano

Di che cosa hai bisogno? (2 persone)

• 2 porzioni di spaghetti
• 800 g di pomodori ciliegia bio dolci
• 4 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1 cucchiaio di purea di pomodoro
• 1 grande mazzo di basilico
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Come stai?

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco alto. Aggiungere l'intero pomodorini e cuocere per 2-3 minuti a fuoco alto. Schiaccia i pomodori con un pestello.
2. Aggiungere l'aglio e la purea di pomodoro e cuocere per altri 4 minuti a fuoco alto. 
3. Cuocere la pasta al dente.
4. Scolare la pasta e aggiungere alla salsa. Strarre una buona mano basilico attraverso la pasta e guarnire generosamente con pepe nero e un po 'di sale.
5. Guarnire con pecorino o parmigiano

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