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Il Magistrale Mooiboy Coffee

Il Magistrale Mooiboy Coffee
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I chicchi di caffè sono di media tostatura per lasciare l'acidità naturale e l'aroma di agrumi all'interno. Ha un bel corpo pieno con un sapore di gelsomino, pesca e cioccolato. Per saperne di più..

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Descrizione del gusto

I chicchi di caffè Mooiboy sono di media tostatura per lasciare l'acidità naturale e l'aroma di agrumi all'interno. Ha un bel corpo pieno con un sapore di gelsomino, pesca e cioccolato.

Guarda pro go ...

Il caffè Mooiboy (Pretty Boy) è un'ode a tutti i bei ragazzi in libertà che cavalcano le loro eleganti bici, abbinando kit ciclismo, scarpe, casco e occhiali da sole. Tutti noi abbiamo il tipico Mooiboy nel nostro gruppo di ciclismo che segue le ultime tendenze del ciclismo ad ogni livello. Ci togliamo i cappelli e ci inchiniamo profondamente a questi innovatori in sella alla bici, rendendola più carina e indicandoci le possibilità illimitate. Il tempo in cui sei stato preso sul serio indossando kit sponsorizzati dal team di professionisti è anni luce dietro di noi e ci piace mostrare chi siamo sulla bici, una persona in due vite e culture separate. Lasciamo la performance alla Stravaganza ma sentiamo che andremo più veloci a indossare e bere l'ultima moda.

Hors Categorie Caffè

Questo caffè è il primo dei nostri caffè della categoria Hors. La categoria Hors Coffee significa che i chicchi di caffè hanno un punteggio molto alto sulla scala del caffè speciale. Il nostro obiettivo è quello di ottenere per questi caffè solo fagioli con un punteggio di coppetta superiore a 88 punti. Un'altra bella parte è che vogliamo importare i fagioli direttamente dalla fattoria o dalla cooperativa. Questi due punti chiave ci daranno un ottimo caffè da arrostire ma l'agricoltore ha un ottimo prezzo per il loro eccellente prodotto. Ci fornisce anche una relazione continua tra le fonti. Per ogni caffè della categoria Hors ti forniremo tutte le informazioni necessarie sulla fattoria e sul caffè.

Informazioni di origine

Suke Quto è un'associazione di produttori nella zona di Guji nella regione di Oromia a Sidamo. La stazione di lavaggio e il mulino sono stati istituiti nel 2005 con la visione di lavorare con pratiche di coltivazione del caffè sostenibili e rispettose dell'ambiente. Gli alberi del caffè crescono all'ombra della chioma naturale della foresta, che è un modo sostenibile di produrre caffè poiché è permesso di crescere in modo naturale insieme ad altre piante che mantengono il suolo e la fauna selvatica diversi e sani.

Il caffè viene dapprima lavato con acqua di sorgente e quindi macinato meccanicamente. La mucillagine viene rimossa con una fermentazione a umido durata tra 36-72 ore a seconda del tempo. Il caffè viene poi essiccato su letti africani sollevati per 9-13 giorni.

Migliore ricetta
Per ottenere il Mooiboy come intendevamo l'arrosto, puoi seguire i passaggi successivi per un espresso:
1. Dosare 19 grammi di caffè macinato
2. Tempo di estrazione di 27 secondi
3. Peso del colpo di 44 grammi

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